蚂蚁庄园4月13日今日答案：—般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？

　　蚂蚁庄园每日一题的答案是什么？蚂蚁庄园4月13日答题答案大全

　　今天蚂蚁庄园问题有2个。蚂蚁庄园庄园小课堂2021年4月13日问题是：奇异果和猕猴桃是同一种水果吗？一般来说同样条件下煮出来的几单剥壳越困难说明鸡蛋？

　　这是今日4月13日的蚂蚁庄园小课堂的问题，很多玩家都比较关注这个话题，接下来就让小编为大家详细介绍一下，希望可以帮助到大家。

　　1、—般来说，同样条件下煮出来的鸡蛋，剥壳越困难说明鸡蛋？

　　答案：越新鲜

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　　煮熟的鸡蛋，蛋壳和蛋白不容易分开这样才能说明鸡蛋是新鲜的，大家都知道母鸡产下的是一个鸡蛋，等到鸡蛋孵化了才会有小鸡。鸡蛋的重量一般是50克一个，这其中还包含了7克的蛋白质，还有胆固醇。鸡蛋的营养价值也是非常的高了，而且鸡蛋里面的氨基酸和人体生理需要的氨基酸是差不多的，很容易被吸收的，利用率一般都是高达98%。

　　而煮鸡蛋不容易被剥壳，主要是因为鸡蛋的内膜和蛋白是紧密相联系的，蛋白的酸性是影响蛋白质和壳膜附着力的最主要的因素。鸡蛋刚被产下来的时候，它的PH值大概是7，而内膜与蛋清的附着力最大，所以煮熟的鸡蛋也就不容易剥壳了。