为什么煮出来的绿豆汤有红色的也有绿色的 2021年5月10日支付宝蚂蚁庄园小课堂正确答案 蚂蚁庄园今日答案

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　　为什么煮出来的绿豆汤，有红色的也有绿色的？

　　水质等条件不同

　　假绿豆导致变红

　　正确答案

　　水质等条件不同

　　答案解析

　　含碱的自来水熬制，汤煮出来可能是红色的。实际上熬制出来的绿豆汤，放得时间久不会变色，跟我们煮豆子时用的水有关系。常用的生活饮用水有自来水和纯净水，如果采用的是去离子水来煮绿豆汤，那么它的颜色也最绿，而且能长时间保持不变。而用自来水来煮绿豆的话，汤的颜色变化是非常快的。煮完的汤经过空气后，颜色会随着时间的变化而慢慢加深，北方的自来水往往都是碱性水，所以颜色变化就比较明显了。