什么是“雪糕试吃师”?光吃冰棍就能赚钱?职业内幕揭秘

 《小康》 ● 中国小康网   2020-07-02 22:17:05

  陪逛师、剥虾师、遛狗师、酒店试睡员……当下,越来越多的新兴职业成为人们灵活就业的选择,赚钱的路子变得又“野”又有趣。进入7月后,各地气温升高,暑热渐逼人,冷饮销量大增,也使得另外一种新兴职业——“雪糕试吃师”成为热门。

  啥是“雪糕试吃师”?工作就是吃冰棍么?这也能赚钱?带着这样的疑问,小新走进了位于山东济南的一家老牌冷饮企业济南群康集团,专访了年过古稀的高级工程师刘庆年。

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  图为刘庆年在检查制作冷饮的原材料。

  别看“爷爷”年纪大,是位“40后”,但他却做着“90后”“00后”都羡慕的工作,从事雪糕、冰激凌、冰糕的研发、制作和生产,试吃就是其中的关键环节之一。

  “我一辈子都在搞食品研究,但专门研究雪糕是从22年前开始。”刘庆年回忆说,大学毕业后,他曾被分配到研究所工作,负责各类食品技术研究。上世纪90年代末,才从科研单位转到生产单位,凭借专业所长,专注于开发冷饮。

  脆筒、大奶块、雪糕“爽”、豆排冰糕……细数自己曾参与研发并成功上市的冷饮产品,刘庆年满脸骄傲。其中最火爆的一款雪糕品牌“爽”,已经畅销20多年,至今累计生产销售约120亿只。“老板,来根‘爽’!”被几代人挂在嘴边,是老济南人共有的情怀。

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  脆筒、大奶块、雪糕“爽”……细数自己曾参与研发并成功上市的冷饮产品,刘庆年满脸骄傲。

  “放在当时这就是‘网红’雪糕,最红火时一天能卖出600万支,创下销售纪录。”刘庆年说,雪糕“爽”是在解放前济南大街小巷卖的老冰棍基础上开发研制,既保留了老冰棍的风味,又添加了爽口的新原料。不仅畅销济南,承载了无数老济南人的回忆,山东乃至全国的消费者都能品尝到它的味道。

作者:赵晓
责任编辑:秦艳飞
来源:中国新闻网
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