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65岁的牛润海开始没琢磨明白一件事：过去种“山药蛋”，那点收成刨去人工落不下啥，自己也种成了贫困户；2016年，县里又号召种它，敢指着这玩意脱贫？ “山药蛋”，也即土豆。山西吕梁人对土豆似“情有独钟”，三餐不离。岚县土豆更堪称吕梁的代表，当地有“早晨煮蛋蛋（山药蛋），中午蒸蛋蛋，晚上想吃个改样饭，土豆切成两瓣瓣”的顺口溜。 小寒遇大雪，吕梁山成了林海雪原，在岚县王狮乡石桥村，下午5时，一轮明月已迫不及待挂在山尖，偶尔几声犬吠，让小村子显得更加静谧。 可村头的惠珍合作社里却格外热闹，临近过年又来了新订单，牛润海和社员们正忙着将土豆装箱，脸上的汗顺着皱纹淌，都顾不上抹把汗，合作社负责人王会珍又叫他去把储藏窖里的恒温箱开关打开。 “瑞雪兆丰年，”牛润海嘿嘿一笑，“种了17亩土豆，两口子这一下收入了4万多！” 和牛润海之前的判断相反，岚县土豆已成为脱贫的主导产业。用岚县县委书记高奇英的话说：“岚县人靠土豆度过了最艰难的岁月，如今它成了脱贫的担当。”岚县54万亩耕地里，土豆种植面积达30万亩。当地测算，农民的收入里60%来自土豆销售，脱贫前一年，仅土豆收入就带动了2.1万贫困户人均增收2330元。 “产量要上来，得从根上做起。”离石桥村不远的大贤村，藏着一家种薯研发生产基地。负责人李先录是专家，端着一个口杯大小的培育罐，几句话就把种薯的前世今生讲清楚了：“这个培育罐里的，就是土豆苗，六段切开，培养架上放一个月，再放到大棚里进行无土栽培。出来的土豆，只有枣大小，叫‘原原种’，属于‘爷爷辈’的；再经一年培育，才是‘原种’，然后才有了‘孙子辈’的种薯。老百姓种出的商品薯，就是种薯再‘生’出来的。” |
