猫耳朵汤：小巧玲珑形似小猫耳朵 风味鲜美老少咸宜

中国小康网 猫耳朵汤是辽宁阜新市太平区特产，风味鲜美，老少咸宜。味道鲜美无比，回味无穷。

猫耳朵汤 图片来源于网络

把荞面和好，揪成小剂子放于手掌上，用拇指捻成猫耳朵形状投入烧开的汤里，故称“猫耳朵汤”。

猫耳朵汤要配在鸡汤或骨肉汤里，汤内猫耳尤如一颗颗小“珍珠”上下浮动。食前放入香菜沫，西红柿片等各种小佐料即可，其特点是形似小猫耳朵，小巧玲珑，色泽鲜明，口感滑润。