麦当劳中国回应抗生素问题 动物养殖很难不使用

　　在朱丹蓬看来，在麦当劳的新兴市场中，中国是其营收和利润的有力贡献者之一，因此此番未将中国市场划入禁用抗生素国家中，显得颇不合理。

　　不过，朱丹蓬还提出了不同的观点。麦当劳、肯德基这几年全球范围内业绩都不理想，如果提升业绩，通过不适用抗生素让洋快餐脱掉不健康的标签，通过食材的转化升级来谋取业绩的升级，这是他们承诺不适用抗生素食材的根本原因。至于中国方面没有提及，除了双重标准的歧视外，还有可能是他们在美国试行，如果成功，股价上涨，再考虑在新兴国家推行，或许能掀起股价的第二波上涨。

　　动物养殖很难不使用抗生素

　　作为消费者，大家最关心的是食品安全问题。既然在中国尚未看到麦当劳和肯德基针对使用抗生素鸡肉产品做出任何禁用声明，那么，供应给麦当劳、肯德基的鸡肉产品到底安不安全?

　　对此，山东一位曾经在畜牧局工作的人士对《证券日报》记者表示，现在市场上的肉鸡的生长周期大约37天，由于大规模的养殖，因此很难做到不用抗生素。不过，现在国家对抗生素的使用越来越严格，养殖户也不敢乱用抗生素，一般在肉鸡养到28天后就开始停止使用抗生素，因为有一段停药期，所以当肉鸡出栏屠宰后，一般检测不出抗生素残留。

　　在上述人士看来，市场上的肉鸡养殖不可能不使用抗生素，不过，在肉鸡出栏屠宰时，肉鸡身上的抗生素已经被代谢。

　　复旦大学公共卫生学院的教授厉曙光则表示，抗生素分为人用的抗生素、兽用抗生素，以及人兽共用的抗生素，世界各国都是这样规定的。“因为在畜禽类的养殖过程中会产生很多疾病，比如说呼吸系统的疾病，消化系统的疾病，特别是一些大规模的养殖场，它假如不使用抗生素的话，会出现畜禽的大规模死亡。所以在这种情况下，种植户、养殖户肯定会使用一些抗生素，避免这种畜禽类的大量死亡，这也是一种不得已而为之的办法。”