浙江：新式餐饮受青睐 “把愚酸菜鱼”获1亿元A轮融资

中国小康网讯 记者周传人 人间烟火气,最抚凡人心。1月9日，“把愚酸菜鱼”A轮融资发布会在杭州举行。会上正式宣布A轮融资1亿元，由浙江分时资本领投。

现场，“把愚酸菜鱼”品牌所属公司，杭州同盘餐饮管理有限公司的管理团队、门店投资人团队、40多家媒体代表等共同见证。

同盘精神与同盘愿景

仅在杭州、宁波每天就有超过1万人进行点单，单店评分长期稳定在4.8分以上，在外卖平台上18个区域、热门商圈的中式快餐品类中排名第一……目前，“把愚酸菜鱼”的门店在浙江、江苏省已超过200家。

“同盘餐饮”的愿景是成为长三角头部品牌餐饮管理集团，在未来两年内，以“把愚酸菜鱼”作为主力品牌，并孵化新的餐饮品牌，现已经有“愚小胖”、“虞你见面”等子品牌，组成品牌矩阵。同时，进军园区团餐市场，实实在在让投资者、团队、合作伙伴获得企业发展带来的红利，最终实现企业品牌价值的可持续、内生式发展。

“同盘餐饮”董事长沈宏伟对企业愿景、目前经营的情况、后期的发展、未来的规划进行阐述，并对此次的合作满怀激情和信心，相信在不久的将来，“把愚酸菜鱼”会出一份令人满意的答卷。

创新的直营连锁模式
　　杭州同盘餐饮管理有限公司，源自成语“同盘而食”，出处《魏书杨椿传》：“吾兄弟，若在家，必同盘而食，若有近行，不至，必待其还，亦有过中不食，忍饥相待。”

同盘而食意为共创共富，要让所有参与的人共同享有公司的红利。“共创共富”被列入公司的核心价值观之一。

“把愚酸菜鱼”以全链路托管的直营模式为主，公司负责门店选址和装修。营运督导负责招聘店长，由总部统一培训，输送门店。门店的投资人不参与经营管理，享受门店每月的分红，门店店长和区域督导也参与其管辖门店的投资，店长除了基本薪资和绩效考核外，也享受其管辖门店的分红权……从而实现了全员持股，共创共富的目标。

在加盟模式上，总部为缺乏线上运营的餐饮创业者提供外卖平台代运营服务，由专人负责外卖平台入驻建店、引流及服务跟踪。外省采用联营模式，与当地强资源的团队成立合资子公司，通过一系列的激励制度，“把愚酸菜鱼”预计2021年将达到300家门店。

“把愚”还十分重视短视频渠道。短视频内容以分享开店知识为主，采用投放广告+直播的营销模式，凭借线上线下门店的良好口碑，使短视频平台成交转化率远高于其他线上招商渠道。

此外，本次领投得分时资本是浙江加利利科技集团旗下专注于新经济新产业投资的企业。分时资本将侧重于种子期和天使轮投资，注重管理团队能力、企业商业模式、运营能力、企业战略方向、行业发展前景等考察，同时凭着丰厚的投资界人脉资源为企业A 、B 、C轮融资寻找VC投资、 PE投资、以及战略投资者（包括上市公司）投资等。

编辑：郑良