为培育新质生产力贡献乳业创新力量

　　国际商报记者 邵志媛

　　发展新质生产力是推动高质量发展的内在要求和重要着力点。“面对高质量发展的新形势新要求，如何推进乳制品行业技术研发、产品创新与标法体系协同发展，全面培育新质生产力已成为乳制品行业面临的重要命题。”全国人大代表、蒙牛集团全球研发创新中心研发总监史玉东道出了行业的共同心声。

　　史玉东在调研时发现，当前我国乳业在推动科技创新的过程中仍存在一些困难和问题，如新技术、新工艺在乳制品加工中的应用不足，创新产品研发不足，高附加值乳源产品加工不足，现有标法体系与行业创新发展需求不协同等。

　　为此，在今年全国两会上，史玉东提交了“发展乳制品深加工产业”“协同科技创新与标法体系”“乳制品营养强化”等五项建议，为加快培育乳业新质生产力建言献策。

　　史玉东建议，首先，政府应加快出台相关鼓励政策，畅通乳制品行业创新发展路径，引导行业加强新产品研发，全面推进乳业技术革新。一方面，要引导、鼓励企业加强技术研发创新，探索符合中国乳业国情的乳成分开发研究体系，例如引导行业重点发展乳清脱盐制备技术和乳糖提纯制备技术，重点研究乳铁蛋白等乳源功能成分产业化技术与实现路径；另一方面，要鼓励重点龙头企业聚焦深加工领域，加强新产品研发，创新打造食药物质的乳制品、适合国人口味的奶酪等产品，不断满足人民美好生活的新需求。

　　其次，要进一步完善相应法规标准体系建设。在坚持“四个最严”的基础上，研究制定引领新工艺、新技术发展的标准和相应的评价标准，完善支持乳源深加工的标准体系，制定食药物质原料使用指南等，全面支持新技术、新工艺的应用和新产品的研发。

　　据了解，作为中国乳业的“国家队”，蒙牛一直坚持自主研发创新，推动科研成果的实际应用，成功突破了很多“卡脖子”问题，不断塑造着乳业发展的新质生产力。

　　史玉东举例称，在核心技术研发方面，蒙牛一直聚焦乳品科技、营养健康和生物技术等方向，取得了不少成绩；在数智化应用方面，蒙牛发布了数智化3.0战略，在供给端和消费端形成以AI驱动的“数智双飞轮”；在乳业人才方面，蒙牛成立了全球研发创新中心，汇聚了400多位科研工作者。