解码天水麻辣烫背后的“新流量经济”

　　原标题：社交媒体播放量迎来10亿+，街边小餐饮登上消费顶流（引题）

　　解码天水麻辣烫背后的“新流量经济”（主题）

　　工人日报—中工网记者 康劲

　　从3月初开始，甘肃天水的麻辣烫意外出圈，全国各地的游客、美食博主纷纷涌入，千里奔赴，火辣滚烫。天水麻辣烫成为继淄博烧烤、“尔滨”冰雪后，中国消费市场的又一段“消费传奇”，让人随手就触摸到那股汹涌澎湃的“新流量经济”。

　　“新流量经济”不拒绝人间烟火

　　数据显示，截至3月16日，天水麻辣烫在各大社交媒体的播放总量达到10亿+，可以说拿起手机就能刷出“隔着屏幕都能勾得人流口水”的视频。

　　意外出圈的初始版本，其实也很意外——视频无包装、无策划、无推手，纯粹的“三无”自媒体。

　　故事开始于2月13日，正月初四，一位网名叫“一杯梁白开”的女大学生回家过年，也许是不堪春节期间大鱼大肉的油腻，找到街边麻辣烫，吃饭中随手一拍。

　　当晚，她为这段视频配了11个字：“建议全国普及甘肃麻辣烫”。似乎感觉这个2秒多时长、只一个镜头、“装”了三五碗麻辣烫的视频实在粗糙，就干脆“重要的事情说3遍”。

　　没想到，重复剪辑为7秒的视频，戳准了“新流量经济”的敏感神经，一夜涨粉1.3万。在随后的20多天里，它被点了138万颗红心，收获了25万多条评论、191万多次转发，带来第一波热度。

　　进入3月，春暖花开，天水麻辣烫再度“封神”，天南海北的游客蜂拥而至，各路博主、大V火线加盟、激情助燃，一些文化界、经济界的名人也“乐在参与”，纵论天水的历史古今、文化经济。

　　至此，天水麻辣烫彻底“火”了，“火”得不可阻挡。

　　不可否认，天水麻辣烫的“火势”，受益于大数据、云计算、人工智能、5G通信等新兴技术的全面兴起和在应用层面上新零售、新餐饮、新文旅的融合创新。

　　如果一碗低价、实惠、味浓、市井的麻辣烫都能“火”到如此境界，那么有“新流量经济”的加持，任何“消费传奇”皆有可能。

　　或许，天水麻辣烫只是今年经济回升向好、消费稳步复苏、市场活力日趋增强的一组 “表情包”。