山东“舌尖经济”引领消费新热潮

　　国际商报记者 李希平 / 李开元

　　春生万物，向新而行。4月12日，2024年中华美食荟暨山东迎春消费季启动仪式在济南泉城广场拉开序幕。本次启动仪式由商务部、山东省政府主办，山东省商务厅和济南市政府承办，旨在以美食为媒介、以餐饮为载体，推广中华美食文化、激活餐饮消费新活力、创新服务消费新场景、促进商旅文体新发展。

　　东西南北风味并举，中华美食“荟”聚齐鲁。山东一直稳居中国餐饮大省前三甲，今年以来，山东省着力拉动消费提质升级，深入实施“山东消费促进年”，全力打造“好品山东 商行天下”品牌，持续激发消费潜力。济南市主动扛起省会担当，以“项目深化年”为总牵引，积极响应商务部“中华美食荟”主题活动，广泛发动行业协会、电商平台、重点商圈、会展企业等全链条资源，打造了从美食到文化，从济南到全国，从餐饮到关联产业的一道“全席盛宴”，谱写了一曲中华美食的新乐章。

　　擦亮美食新名片 打造文化新品牌

　　中华美食文化博大精深、源远流长，历经了千年历史岁月的积淀和中华优秀传统文化的浸润。齐聚泉城济南的中华美食，荟萃了舌尖美味，溯源了美食文化，既擦亮了鲁菜的新名片，也打造了中华美食的文化新品牌。

　　鲁菜东西民俗相融，南北风味汇聚，两千多年来深受儒家学派精细、中和、健康等饮食理念的浸润，更是形成了独树一帜、绚丽多姿，在传承中求新求变的饮食文化。鲁菜也衍生出了新的体验，新的滋味。启动仪式现场展示了丰富多元的鲁菜文化，同时还为消费者提供了一场大快朵颐的鲁菜“打卡之旅”。行走齐鲁大地，品味匠心美食，借由一道道美馔实现“美食+文化”的同频共振。

　　创新餐饮新场景 激活消费新动力

　　美食，是一张生动鲜活的城市名片，彰显着一个城市的繁华与魅力，也是游客了解、亲近一座城市的窗口。近年来，济南一直致力于推动餐饮高品质发展，多措并举、精准发力，利用多场别开生面的餐饮活动，进一步打响餐饮品牌、提升餐饮品质、打造城市“爆款”、拉动餐饮消费，积极争创“世界美食之都”。中华美食荟，正是促进业态融合，创新消费场景、激活消费活力的一个有力举措。

　　启动仪式上，“中华美食市集”系列活动鸣锣开市，市集设置了中华美食体验区、鲁菜名吃体验区等美食区域，甘肃天水麻辣烫、上海城隍庙生煎、齐齐哈尔烤肉、武汉热干面、济南超意兴把子肉、平阴玫瑰饼等100多家来自全国的知名品牌云集于此，百味荟萃，脍炙天下，市民不出济南，就能品尝到各地的美食美味，真正实现了“乐享中华美食，共创美好生活”。

　　山东迎春消费季活动和2024年中华美食荟的系列活动同步开启。山东迎春消费季活动以发放消费补贴、开展促销活动等方式大力推动以旧换新，打造春季品质消费盛宴。全省预计将投放1亿元政府补贴，企业和机构联合投入8000万元优惠资金，推动高品质耐用消费品更多地融入居民日常生活中。

　　伴随着2024年中华美食荟活动的成功举办，济南也会以此为契机，做好美食文章，多措并举、精准发力，利用多场别开生面的餐饮活动进一步打响餐饮品牌，打造品质餐饮的新掘金地。