北京金鼎轩被指回炉剩水 回应:净水倒回加热

　　昨天下午，北京晨报记者来到金鼎轩雍和宫店，此时不少顾客在用餐。记者观察发现，视频的拍摄位置是在一层大堂内的一处热水自取处，热水桶旁还有许多干净塑料杯被倒扣着摆放在塑料筐内。记者注意到，当有客人将喝剩的水摆在台上时，立刻有服务员将水杯拿走，没有回倒的情况。

　　店方回应 净水倒回加热

　　就此视频，该店负责人吴经理承认视频确是在该店拍摄，视频中的员工是该店的一名主管，拍摄时间为前日。他称，春节期间客人较多，他们会安排专人将水打好，把水杯放在热水桶旁，而视频中服务员倒进桶里的水没有任何人碰过，“肯定不是剩下的水”。对于是否可以公布监控视频的疑问，他表示已将相关视频提交给公司法务部，公司已就此事发布官方说明，其余情况不便回复。

　　记者在北京金鼎轩酒楼有限责任公司的官方微博上看到，该公司就2月13日事件声明，称服务员是将预先准备的干净饮用水倒回壶中加热，并非是客人剩下的水，为此次误会事件给顾客造成的影响道歉，并郑重承诺将坚决抵制违反食品安全的行为。