仙人掌的尖刺其实是它的？支付宝蚂蚁庄园9月13日答案

　　小鸡宝宝考考你！2022年9月13日支付宝蚂蚁庄园小课堂今日问题是：1：仙人掌的尖刺其实是它的？2：做饭有学问以下哪种操作更科学？答对即可获得小鸡饲料，下面我们一起来看看答案吧！

问题1：仙人掌的尖刺其实是它的

　　选项：A、叶；B、根

　　正确答案：叶

　　解析：仙人掌的尖刺是它的叶片,是植株为了适应炎热干旱的沙漠环境退化而成。

　　仙人掌长期生长在热带沙漠地区，气候炎热干燥，为了适应恶劣的气候环境，植株的叶片逐渐退化，叶片肥厚多汁，布满细刺。针状的叶片可以避免水分被大量的蒸发掉，还能保护自己。

　　问题2：做饭有学问以下哪种操作更科学

　　选项：A、蒸包子用冷水；B、炒蔬菜加凉水

　　正确答案：

　　蒸包子用冷水

　　解析：蒸包子正确的做法是，先将蒸锅内加冷水，烧热到温热后，把包好的包子放进去，进行二次醒发，然后再大火蒸制。也就是说温水上锅蒸是最好的，包子能够充分发起来，做出的包子才特别蓬松。

　　我们在爆炒一些水分比较少、或者叶片比较薄的青菜的过程中，需要加一点点水来防止青菜被炒干口感变老，保持其脆嫩的口感，这个时候一定要加热水。冷水会使已经受热的青菜骤然受冷收缩而口感变老。