东北小吃“烤冰溜子”在长沙火了 还记得长沙的“爆炒鹅卵石”吗？

　　近日，一名博主发布视频称，在长沙夜市偶遇一道东北名小吃——“烤冰溜子”。视频显示，摊主将冰块放到炭火上烧烤，随后用刷子给冰块刷油，再撒上干辣椒和芝麻，最后淋上辣椒酱和葱花即可打包。摊主一边烧烤一边询问食客“要烤焦一点还是嫩一点”，打包之后还不忘提醒客人记得“趁热吃”，过程中有东北客人表示“你这和隔壁的鹅卵石有得一比”，整个过程引人发笑。

　　据视频中的摊主介绍，“烤冰溜子”是一道东北名菜，每份售价15元，“出餐速度嘎嘎快”，让人“吃了还想来”。不少网友看完后表示“我不理解，但我大为震撼”，“这究竟应该趁热吃还是趁凉吃？”，“比爆炒鹅卵石的嗦丢更逆天，我愿称之为嗦嗨”，更有较真的网友留言“有没有东北人来证实一下，真的有这道菜吗？”

　　视频出圈之后，不少东北网友赶来“打假”：“土生土长的黑龙江人证明东北根本没这玩意”“在东北生活这么多年，我都没见过这道菜”，还有东北网友辟谣称“我们东北人不吃冰块”！

　　记者搜索发现，名为“锦州烧烤技术房师傅”的账号曾发布过油炸冰溜子的视频，他在视频中将油炸冰溜子的制作过程详细介绍了一遍，并配上#锦州烧烤的话题，不过为了方便制作，博主将冰块替换成了雪糕，视频下有网友留言“这是电视剧闯关东里面的一道菜”、“和哈尔滨的油炸冰淇淋类似”。

　　长沙夜市现爆炒鹅卵石 这道“硬菜”怎么吃

　　今年6月，一则“爆炒鹅卵石，16元一份”的视频在网上流传引发关注。在评论区有人质疑，“石头竟然也是小吃？”也有人说，“一不小心，咽下去就厉害了。”

　　6月5日，上游新闻记者致电湖北省恩施土家族苗族自治州餐饮协会，该协会相关负责人告诉记者：“这是我们一道地方菜，叫嗍丢。”

　　6月，一名男子发布视频称，他在逛长沙扬帆夜市时发现了一种很有意思的小吃——爆炒鹅卵石。视频显示，炒锅里有不少小鹅卵石，老板介绍16元一份，吃法是“嗍一口就丢（记者注：吮吸一下就吐出来）”。制作过程是：先淋辣椒油，再放干辣椒、大蒜，再放迷迭香后即可出锅打包带走。

　　上游新闻记者注意到，上述视频从点餐到出锅，不超过50秒。 据老板介绍，“喝酒的人有多少，吃这个的就有多少。”对于嗍完的石头是否归还的问题，老板说：“可以带回去作纪念，也可以继续炒来吃。”

　　据央视《是真的吗》报道，该小吃是湖北省恩施州的一道地方菜。6月5日，上游新闻记者联系上恩施州餐饮协会相关负责人。他告诉记者：“夜市卖的这种爆炒鹅卵石，是我们当地的一道菜，叫嗍丢。以前当地人把河里鹅卵石捞起来，洗干净后放点调料，放点油等，炒了以后用来下酒的。嗍一下就丢一下。”

　　（图源网络 中国小康网综合潇湘晨报、齐鲁晚报、上游新闻）