就餐等位要两小时 多功能厅改成“临时餐厅” 天水麻辣烫火到北京了

“天水麻辣烫”火出圈后，这款甘肃美食被许多人加入“愿望清单”。甘肃驻京办所在的飞天大厦，餐厅里上线了88元一份的天水麻辣烫，吸引了许多市民“尝鲜”。记者探访发现，即使在工作日也要等位两小时。为了应对突然增加的客流，飞天大厦将楼内的一间多功能厅改成了“临时餐厅”，以增加餐桌数量。

　　3月26日晚7点左右，飞天大厦院内的停车场已经停得满满当当。一走进大厦一层的清真餐厅，“甘肃麻辣烫热辣上线”的宣传海报格外显眼。大厅里正坐着二三十位等位的顾客。记者来到前台取号，发现已经排到了121号，此时前面还有43桌在等位。“现在取号大概需要等两个小时。我们9点闭餐，您这差不多就是最后几桌了。”前台的一位工作人员说，自从一个多星期前，餐厅上线了“麻辣烫”后，每天都是这种“爆满”的状态。“我们下午5点开餐，最早4点就有来取号的了；中午11点开餐，也有提前来排队的。常常是中午的食客刚接待完，下午的顾客已经来取号等着了，工作日也不例外。”这位工作人员说。

　　除了一楼的清真餐厅，三楼的中餐厅也有同款麻辣烫。晚餐时段，同样也需要排队等位。“我们这里原来散台比较少，上了天水麻辣烫之后，客流一下子大了许多，我们就把原来的一间多功能厅改造成了‘临时餐厅’，增加了21张用餐的散台桌子。”一位工作人员说。

　　走进这间“临时餐厅”，“热辣滚烫 秀我天水”“天水麻辣烫北京专场”“灵魂油泼辣子”“欢迎小公主打卡天水麻辣烫”等标语在屏幕上滚动播放着，营造出一种“火辣辣”的氛围。几乎每一桌的正中间，都摆着一份浇满辣子的天水麻辣烫，色泽诱人，香气四溢。

　　老家是甘肃天水的李女士带朋友来就餐，两人点了一份麻辣烫、两碗米饭。“看到家乡的美食火了，就赶紧来驻京办打卡解解馋。”李女士说，自己是6点来排队的，等了一个半小时才吃上“家乡的味道”。“在我们天水麻辣烫里，‘辣子’是灵魂，用的是我们天水甘谷产的辣椒，香而不辣，特别上头；里头还有特殊的定西宽粉，吃起来很筋道。能在北京吃上这么一份家乡美食，让人挺满足的。”李女士笑着说。 

北京晚报记者 徐英波