生态赋能品牌莱阳味道首届全国生态食材美食大赛助推生态产品价值实现

《小康》 ● 中国小康网 2024-04-15 09:41:49

　　中国小康网讯党的二十大报告提出中国式现代化是人与自然和谐共生的现代化，明确了我国新时代生态发展和建设的方向目标。用大食物观深化实践“青山绿水就是金山银山”的生态发展路径，创生态食材地标产品区域共用品牌，2023年莱阳市获得了“中国美食地标之都、中国生态食材（莱阳梨、芋头、沙参）之都”的品牌资质和荣誉，为进一步推动莱阳市生态产品价值实现、落实党和国家关于乡村振兴战略系列指示精神，推动莱阳市生态产业高质量发展，创新开辟莱阳市生态食材食品产业成果转换，创造生态新价值。

　　近日，由全国生态食材与生态餐饮评定中心、中国地标品牌食品推广工程组织委员会主办，得到了中国农业科学院老科协农业规划委员会、中国网电商中国生态产品频道、中国林业与环境促进会生态原产地委员会、中咨国业规划设计中心等上级单位的指导，同时，全国生态食材与生态餐饮评定中心专家委员会、莱阳餐饮协会、莱阳市工人文化宫、山东省莱阳味道美食文化有限公司、国电投莱阳核能有限公司、青岛中食美生态产品认证服务有限公司等单位承办，莱阳鲁花集团有限公司、莱阳名门华宴酒店有限公司等单位协办，莱阳味道首届全国生态食材美食烹饪大赛活动在山东莱阳举行。

莱阳味道首届全国生态食材美食烹饪大赛开幕式

　　活动以“生态”为主题，来自全国22个省自治区直辖市的120位烹饪名厨，以莱阳本地的生态食材为主料，运用莱阳生态食材结合各地特色风味及高超的烹饪技艺，强调食材的绿色环保和烹饪技艺的创新融合，为莱阳食材食品的生态成果转换研发创意了200多道作品。活动现场，各地餐饮名厨匠心独运、奇思妙想刀光剑影间，飘洒着浓郁莱阳味道菜品应运而生。

菜阳道地食材食品

　　莱阳市地处山东半岛蓝色经济区，拥有得天独厚的自然条件和丰富的农业资源。近年来，莱阳市政府高度重视生态食材产业的发展，通过建立健全产业支撑体系，推动绿色食品企业健康发展。如今，莱阳市已成为享誉国内外的农产品生产、加工和出口大市，培育出了众多国家级和省级农业产业化龙头企业。莱阳的生态食材产品以其绿色、健康、高品质而备受瞩目，莱阳梨、芋头、沙参、河蚬子等本地道地食材被巧妙地运用到了各种菜品中，为生态餐饮行业发展树立了榜样和标杆。

菜阳道地食材食品

　　“莱阳味道”首届全国生态食材美食烹饪大赛活动以生态食材研发转换为宗旨，活动不仅呈现一场美食盛宴，更是一次绿色餐饮新风尚的集中展示。全国生态食材与生态餐饮评定中心主任高炳义、秘书长毕海英、副秘书长张延波以及评定中心专家黑伟钰、兰明路、赵忠禄、刘艾香、黄涛、金光武、王中伟、涂立波、周华、刘强、骆贤文、高云英、郭秀青、粘书健等对活动评选出的优秀作品进行了表彰。

　　据了解，莱阳市将继续发挥生态食材之都、美食地标之都的优势，不断完善产业链、做强创新链、提升价值链，将进一步挖掘生态食材背后的产业价值，增加优质生态产品供给，助力生态区域公用农产品品牌培育行动，为莱阳市的生态食材产业带来了更多的发展机遇。