2024年国际食品安全与健康大会在京举办

工人日报-中工网记者 黄哲雯

4月25日 ，2024年国际食品安全与健康大会（以下简称“大会”）开幕式在北京举办。此次大会以“新质生产力促健康安全高水平”为主题，立足科技创新，汇聚全球智慧，以服务政府决策、回应行业关切为导向，为加快发展新质生产力，推动食品安全与健康高质量发展建言献策。

来自美国、加拿大、新西兰、日本等多个国家和地区政、产、学、研的优秀代表齐聚一堂，从科技、工业、监管、国际等不同视角解析全球食品安全与健康发展面临的新挑战与新机遇，为食品产业转型升级提供新思路，为我国食品安全监管提供国际经验参考。

据了解，在中国科协和国家相关部委的大力支持下，中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟自2010年起连续15年召开国际食品安全与健康大会，每届大会均吸引了来自全球政府相关部门、科技界、工业界的数百位代表参会，受到国内外食品界同仁的高度关注。

15年来，会议成果为中国食品安全与健康管理工作提供了有益参考，为政府、科技界、工业界搭建了交流平台，为宣传中国在食品安全工作上的进步和在健康转型方面的努力提供了良好的窗口，充分展示了政府相关部门共同完善中国食品安全管理体系、实施“健康中国”战略的决心与行动。

此次大会邀请国内外120余位知名专家，展开10个大会主旨报告，80余个专题发言，1场企业家高峰对话，4场学术研究热点、共识发布，以及2场内部研讨会。

大会专题主要围绕食品新污染物的识别和健康风险评估、乳源功能性成分开发与人体健康、运动营养食品设计满足消费新需求、临床医学和食品科学的融合创新、人工智能（AI）驱动食品产业变革与升级、功能性配料的管理与创新应用技术、银发经济驱动食品科技创新、透过食品添加剂谈食品工业的创新与科普、食品科技创新助力可持续发展等九方面内容展开，深刻解析和研判食品安全与健康领域的诸多难题和未来趋势，为中国食品产业的可持续发展带来新启迪、新思考。