日媒：再现食物美味和香气 日本科学家研发数字化筷子

中国小康网9月24日讯 老马 将食物的味道和气味成分转换成数据进行再现的技术开发取得进展。日本明治大学教授宫下芳明开发出利用电子信号再现味道的技术，麒麟控股（HD）公司开发出能够调节咸味的筷子等。这种技术将在忠实再现名店味道的食品开发和保健领域发挥作用。与远方的人共享味道和气味的技术也取得进步，有望广泛应用于广告投放等商业领域。

明治大学的宫下教授开发出了可再现味道的技术和仪器

日本经济新闻报道，“就像共享视频和音乐一样，自己品尝过的味道也能共享给其他人，这样的日子不远了”，明治大学的宫下教授如此断言。可能让这一未来变为现实的是2020年开发的电子信号味道重现技术。