今冬草莓大降价!有品种每斤降价27元
冬天怎么能不吃草莓呢?
尤其是现在草莓大量上市,价格也亲民了
据了解
今年多地草莓价格较去年均出现了下降
今冬,市场上的草莓价格如何?
眼下正是冬草莓大量上市的季节,各大市场上的草莓成为C位水果。据荆楚网报道:进入12月,各地冬草莓陆续上市,往年冬天的高价水果草莓在今冬悄然走入了低价区。
界面新闻梳理北京新发地批发市场公布的价格数据发现,今冬红颜、甜宝(牛奶)、宁玉等多个品种的草莓价格大幅跳水。以甜宝(牛奶)草莓为例,2023年12月14日新发地平均售价15.5元/斤,2022年同期平均售价为30元/斤,相差14.5元/斤,价格几乎为去年同期的一半。
此外,宁玉草莓平均价较去年同期下降4.5元/斤;红颜草莓平均价较去年同期下降26元/斤。
一名在辽宁丹东经营九九草莓销售业务的经销商告诉记者,近期草莓售价低于去年同期。经销商根据草莓大小和包装不同区分售价,但整体每斤比去年便宜20%左右。但该经销商表示,随着近期北方多地受大雪天气影响,以及元旦佳节即将到来,草莓价格有望小幅抬升。
另据九派新闻12月15日报道,武汉有草莓园的老板向记者介绍,自十二月开始,一直到明年的三四月份都是草莓上市的季节,今年草莓行情较好,产量比较大,因此比起去年,价格略有下降。她说,她也已做好接待大批客人的准备,正常情况下,她的草莓园周末一天可以接待一百多批客人。
其还表示,她家的草莓基地还供应各大商超,目前草莓正当季,一天能供给商超1千斤左右。这位老板预测,随着草莓大量上市,草莓的价格还会下降,预计二三月份草莓大量上市后,会达到低点,“二三月份就能实现‘草莓自由’。”她说。
据新民晚报12月14日报道,在上海杨浦区的阳普龙江菜市场,水果摊位的老板娘热情招呼着老顾客。她告诉记者,上个月草莓刚上市的时候,卖到了38元/斤,有爱吃草莓的顾客会赶时鲜买来尝一尝,现在上市量多了,价格下来了,早上还卖28元/斤,现在还剩这三四斤,25元/斤就能带走。
记者探访时,正在挑选水果的市民张女士也感受到了草莓的降价,她告诉记者,半个月前她买了不到半斤草莓,要20元,现在一斤也就20多元钱,“而且吃口更好了,所以今天买两斤回去,全家人吃过瘾”。
据央视财经报道,在草莓种植大省云南,今年草莓产量与去年相比增加30%左右,价格也较去年便宜20%-30%。此外,草莓品种变得多样,有七八个品种。为了保持新鲜,草莓在包装和运输中采用不同方式,远程运输的草莓需经过“打冷”环节,进入保鲜冷库。草莓经营者表示,采用预冷保鲜的方法有助于减慢糖化和自熟过程。
气候偏暖,种植户变多、扩产
今年草莓产量迎增长
对于草莓降价的原因,种植户均向红星资本局提到了气候因素。“今年是个暖冬,产量比去年高,价格整体就下来了。”黄女士称。
王女士也告诉红星资本局,今年降价主要由于今年整个气候较暖,尤其是在12月13号前,草莓整体挂果率就高,使得价格偏低。据王女士,12月13号前由于天气暖和,红颜草莓批发价一度在一斤10元上下,相比于12月17号的价格都便宜了近一半。
红星资本局了解到,据国家气候中心监测,今年11月全国平均气温4.0℃,较常年同期偏高0.6℃。东北大部及内蒙古东部气温较常年同期偏低1℃至4℃,全国其余大部地区气温接近常年同期或偏高,其中云南平均气温为1961年以来历史同期第三高。国家气候中心此前还预计,今年冬季(2023年12月至2024年2月),全国大部地区气温接近常年同期或偏高,前冬偏暖,后冬接近常年。
除气候因素外,王女士、黄女士还向红星资本局表示,今年草莓整体产量有所上涨。黄女士表示,其当地的草莓园前两年种小叶红颜草莓较多,今年普遍种起了大叶红颜草莓。大叶红颜草莓果实更大,产量因此得到了提升。
同时,黄女士还观察到,种植草莓的农户越来越多。王女士也有同样的感受,其告诉红星资本局,大家发现种植草莓能赚钱,近几年越来越多在外打工的人回来种植了,同时,当地许多本身种植草莓的农户也在进行扩产。“有的小农户,去年可能就两三亩地,今年扩到了八亩、十亩。”王女士表示。
生活小技巧:如何挑选草莓?
草莓这种皮薄、不能猛搓的浆果类水果,挑选、清洗、储存有一套妙招。
No.1 挑选:3个秘诀
果红:表皮颜色均匀、色泽红润,果肉鲜红不泛白、空腔较少的草莓质量更佳。
叶绿:新鲜的草莓萼片和果柄是绿色的,底部果柄处颜色过渡自然的草莓口感更好。
籽匀:并非越大的草莓越好吃,比鹌鹑蛋大一点、表面的种子呈金黄色且分布平均的草莓口感好。如果要买大个儿草莓,最好挑圆锥形的,形状畸形的要慎买。
No.2 清洗:2个重点
清水冲洗:用流动水轻轻揉搓冲洗30秒以上,用清水浸泡5-10分钟,泡完再冲洗一遍。
最后去蒂:洗草莓时千万不要先将蒂头叶片去除,以免附着在草莓上的杂质在清洗过程中从蒂头处渗入。一定要冲洗干净后再去除蒂头。
No.3 保存:1个关键
不沾水冷藏:草莓碰到水很容易烂掉,最好是吃之前再清洗。储存时,可以先在盘子上铺一层纸巾,再将草莓单层平铺在上面,用保鲜膜或密封袋封起来,放入冰箱冷藏室(草莓的最佳储存温度是0℃-10℃)。一般可存放3-4天。
(中国小康网综合上观新闻、央视财经、界面新闻、九派新闻、新民晚报、红星新闻)
来源:《小康》·中国小康网