大城小事：未病绸缪

中国小康网 独家专稿

文｜黄慕秋

　　大伙儿沉浸式体验了一把中医药的魅力，将药食同源、未病绸缪潜移默化到每个人的心田。

　　望着窗外阴惨惨的天，儿子感慨：“老妈，这种天气来杯奶茶多好啊！”我不能拒绝，他正面临初二第一学期的期末考，平时对他的百般嫌弃又转变成百般讨好，为的就是他心情愉悦，毕竟母慈，才能子孝。

　　红茶叶、羊奶、白糖，按着网上遍地的自制奶茶教程，轻轻松松捣鼓出一锅奶茶，他尝了一口皱皱眉道：“妈，现在流行中药奶茶。”

　　这多简单，安排！生活中，药食同源的材料比比皆是，打开冰箱取出现有的材料，洗净后用电蒸锅蒸熟，将熟透的铁棍山药、芋头和百合都捣成泥铺在杯底，放一勺赤豆，再丢几根陈皮，将自制的热奶茶冲入。儿子质疑：“除了陈皮，不就是普通的芋泥红豆奶茶吗？”

　　“不止芋泥，我还放了铁棍山药和百合，你仔细查查，它们哪样不属于中药材？”

　　湖州地处天目山余脉，境内山水清远，草木华滋，陶弘景《本草经集注》有记载，龙胆和前胡均出吴兴为胜。湖州医药史上，玫瑰花、藕节、百合、莲须、僵蚕、白扁豆、莱菔子等都是本地著名的中药材。除了丰富多样的药材，湖州也是中医人才辈出的地方，历代有名可循的名医及名医世家就有180人之多。

　　2010年，湖州中医便以“治未病”思想为中心，以治未病工作室、体质辨识中心、传统疗法中心三部分架构建设中医治未病中心。“治未病”理论最早源于《黄帝内经》，是传统中医一种重要的预防观念和治疗观念，分三个层次：未病先防、既病防变、病愈防复。最重要的当属未病先防，即在还没有生病之前进行调理、调养。

　　儿子查完资料，若有所思舀起一勺我所炮制的奶茶料：“原来百合也是一味良药啊！”

　　我点点头：“所以你托着盘子把百合当零食的时候我从未阻止过你呀！”

　　湖州有名的太湖百合，每到夏季盛产时，我会买来许多，掰开洗净，用电蒸锅蒸熟，冷却后装入保鲜盒，塞进冰箱冷冻收藏。如此一来，到了冬天熬煮赤豆汤时，也能取出些百合放进汤内，沸腾后即可食用。儿子常常在我把百合蒸熟等待冷却间隙，拿走一盘当零食吃，一片片百合口感粉糯微甜，吃再多也不觉得厌。

　　西芹炒百合、排骨山药汤，毛豆炒芋头……夏天的绿豆汤，冬天的赤豆汤；喝的菊花茶、蒲公英茶，以及零食葡萄干、山楂……三餐四季，不知不觉摄入的“良药”远远多于这些，我们本就是存活在一个中药材和食物并行不悖的美妙世界里头！

　　早在中药酸梅汤、中药奶茶走红网络之前，湖州中医院就已经默默开展了一系列活动，走进市民中去，同大家一起制作中药茶饮、中药棒棒糖、中药手工皂等。那些用炒山药、炒薏仁、陈皮、桑葚四味药材打成细粉，加入熬制好的蜂蜜做成的中药蜜丸还圈粉了一大群小孩子，带领大伙儿沉浸式体验了一把中医药的魅力，将药食同源、未病绸缪潜移默化到每个人的心田。

在湖州福地窥见美丽的中国，

在太湖南岸读到内心的自己。

　　（《小康》·中国小康网 独家专稿）

　　本文刊登于《小康》2024年1月上旬刊