涨姿势！“垃圾食品”也有健康吃法

　　网上总是流传着各式各样的食物禁忌，尤其经常被提起的“垃圾食品”更是让人避之不及。实际上，我们的饮食搭配中，“没有不好的食物，只有不合理的搭配！”

　　方便面真的是垃圾食品吗？

　　方便面作为一种面食类的方便食品，与馒头、面条之类的普通面食比，脂肪含量高些，而蛋白质比较少。而油炸方便面的营养价值，实际上就是精白面粉加上油脂，和炸油饼没有本质上的区别。

　　方便面的营养吃法

　　1.加个鸡蛋或者加根肠（补充蛋白质）；

　　2.加点蔬菜一起煮或者吃根黄瓜、吃个西红柿、吃点水果（补充维生素）。吃完方便面后，再喝一瓶酸奶也是不错的选择。

　　烧烤怎么吃健康？

　　烧烤的高温，会产生致癌物质苯并芘、杂环胺等物质，但是偶尔嘴馋、或者一起出去聚餐吃烧烤，学会搭配会让烧烤吃得更舒心。

　　建议搭配：番茄酱

　　烤之前在食品上涂抹少许番茄酱（非番茄沙司，番茄沙司糖和盐含量高），酱中的淀粉和糖分等成分在受热时，首先吸收能量，烤肉不会骤然受到高温，可以减少致癌物质的产生。

　　另外，可以吃烧烤前刷点番茄酱再吃，番茄酱中的番茄红素远高于番茄，番茄红素抗氧化能力强，可减少致癌物质对身体的伤害。

　　不建议搭配：啤酒

　　啤酒清凉爽口，含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素，但是吃烤肉串时喝啤酒，就不妥当。

　　烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环芳烃、苯并芘和氨基酸衍生物，当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病甚至肿瘤。

　　聚会大餐

　　聚会是常有的事情，一不小心就吃多了。尤其是节日里的连续“作战”，让很多人对油腻食物提不起兴趣，反而喜欢粥一类的清淡食物。

　　建议搭配：杂粮粥

　　吃完饕餮大餐后，24小时内每餐最好只喝一碗杂粮粥，加上水果和蔬菜，让胃肠休息放松一天。

　　肝脏、肾脏也能得到休息，杂粮粥中的纤维也有利于胆固醇的排出，大肠也有机会好好清理一下废物。

　　不建议搭配：零食

　　别看零食个头小，味道好，但是其实热量一点都不低。像核桃、瓜子、花生米以及话梅等，一般都是高热量、高盐分的食品，比如10粒花生米就相等于半两米饭。

　　合理均衡的营养吃法，你学会了吗？

　　其实，以上“垃圾食品”，并不是指它们直接对人体造成伤害，而是因为这些食物往往缺乏维生素、矿物质和膳食纤维等。多吃了它们，还是对身体不好的，这就是所谓的“垃圾的饮食方式”。

　　（小康头条微信公众号综合CCTV生活圈、北京青年报、柳州发布）

　　编辑：田苑淯颖

　　校对：武金洋

　　审核：王芳