上海消保委点名茉酸奶芒果酸奶里加了啥？

《小康》 ● 中国小康网 2024-03-13 14:34:29

　　继对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”提出了质疑后，13日，上海市消保委点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。该产品用的酸奶不多，但脂肪含量却很高，并不是酸奶和芒果里的。

　　据上海市消保委微信公众号消息，3月13日，上海市消保委点名茉酸奶，质疑其芒果酸奶奶昔的配料成分。

　　上海市消保委表示，茉酸奶在介绍芒果酸奶奶昔说的是“9种益生菌草原酸奶х新鲜芒果”，但经过测试后，发现配料表不太对劲。

　　公开资料显示，牛奶的营养成分包括蛋白质、脂肪和乳糖等。其中，蛋白质的含量一般在2.5%到4%之间，是全价蛋白质，含有人体所需的全部氨基酸。脂肪的含量则因种类不同而有所差异，全脂牛奶的脂肪含量约为3.2%。乳糖是牛奶中的天然糖分，含量约为4.5%至4.8%。酸奶的营养成分与牛奶相似，但经过乳酸菌的发酵，其中的乳糖大部分被分解成了乳酸，因此乳糖含量相对较低，同时也更易于消化吸收。

实测数据。上海市消保委供图

　　对照检测数据中蛋白质和乳糖含量，可以发现茉酸奶的芒果酸奶奶昔用的酸奶量并不多，但脂肪含量却高得很奇怪，是蛋白质含量的3.25倍，是乳糖含量的2.77倍。“这些多出来的脂肪一定不是酸奶里的，也不会是芒果里的。”那就需要茉酸奶跟消费者说明一下，在芒果酸奶奶昔加了啥？除了脂肪，可能消费者还比较在意芒果酸奶奶昔“回味甘甜”是因为加了蔗糖和麦芽糖——特别要说明的是，本次测试购买的是“不另加糖”的芒果酸奶奶昔。

　　上海市消保委认为，现场制售的食品由于没有明示的产品配料表，消费者只能通过品牌方的宣传来了解和选择产品。因此，品牌方有责任提供真实、准确的产品信息。上海市消保委在近期还会发布其他品牌现场制售酸奶饮品的测试结果，请消费者继续关注支持。