【科学强国】冷饮里的“健康刺客”，你经常喝吗？

　　唐代诗人雍陶曾写过一首描述白露节气的诗，名曰《秋露》：白露暧秋色，月明清漏中。痕沾珠箔重，点落玉盘空。竹动时惊鸟，莎寒暗滴虫。满园生永夜，渐欲与霜同。

　　白露一过，天气转凉，热的日子就一去不复返了。

　　老话讲“白露到暑气消，慎冷饮防疾病”。在近期科普中国网站的一篇文章中，四川大学华西医院胃肠外科马钦医生为冷饮爱好者提供了一份冷饮攻略，提到了哪些人不建议喝冷饮，以及每天喝冷饮的量不能超过500ml等问题。

　　马钦医生认为，一个健康的成年人每天喝冷饮的量不要超过500ml。喝冷饮一方面可以直接降低我们的核心体温；另一方面冷饮中的二氧化碳以气体的形式在胃里释放后，会在打嗝排出的同时带走热量，能够起到一定的解暑作用。但在饮用量上，还是必须要有所控制，不能贪杯。此外，肠易激综合征、胃炎急性期、还有小朋友和老年人，这4类人群再热都不能喝冰饮。

　　马钦医生还提到了几款饮品中的“健康刺客”。

　　“健康刺客”一：工业化奶茶

　　从成分看：一杯工业化奶茶≈奶精/鲜奶+各种Q弹口感配料+茶。这几个成分组合在一起，不仅糖量超标、还同时含有大量的反式脂肪酸、以及各种添加剂。

　　据上海消保委的调查，一杯奶茶中咖啡因的平均含量达270mg，最高的含量为428mg，也就是说1杯奶茶≈3.5杯美式咖啡≈7罐红牛。而快速大量的摄入咖啡因，会引起身体与生理的不良反应，比如神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。

　　从解渴效果看：含糖饮料透过细胞膜进入细胞的速度是比较慢的，所以含有大量糖分的奶茶，反而会让人越喝越渴。

　　综上所述，一杯奶茶下去，就相当于喝了一杯高糖+高浓度咖啡因+添加剂混合物，既不解渴，还危害了健康！

　　“健康刺客”二：可乐、果汁

　　从成分看：可乐和果汁里，都含有大量的糖分。长期摄入含有大量糖分的饮品，不仅容易引起心血管疾病、高血压和骨质疏松等疾病，还会增加我们患肠癌的风险。

　　从解渴程度看：再说一次，甜到心里的可乐和果汁，都不解渴，甚至会让人越喝越渴。

　　因此，在选择饮品的时候，需要避开高糖饮品，比如奶茶、可乐和果汁等加工饮料。

　　总之，冷饮虽然喝着凉爽，却加大了身体的健康负担。所以，不论春夏秋冬，温开水才是最健康的。

　　作者：杰西

　　编辑：赵狄娜

　　审核：龚紫陌