衢州这家火锅 开到全国各地！

　　“‘双节’期间，我们各门店的生意都比较好，一天下来大概接待了100多桌。”10月7日，采访组来到一天好·养生火锅（以下简称“一天火锅”）坊门街店，只见人流如织、座无虚席。店长王慧文笑着说，吃养生火锅还能点两串烧烤，美味又实惠，假期里吸引了上海、江西、安徽等地的游客。

　　“一天火锅”是不老神食品集团有限公司（以下简称“不老神”）打造的火锅品牌。以不老神鸡出名的不老神公司，怎么会想到开火锅店？

　　据了解，作为全国农产品加工业示范企业，不老神已在全国25个省、自治区、直辖市的160多个城市开设“不老神鸡”连锁店，有专卖店1027家，年配送、销售禽类1100多万羽。2000年左右，不老神董事长郑樟雄有了开火锅店的想法，他特意前往重庆考察，但因对火锅店卫生环境有顾虑，暂时搁置了。

　　2015年，不老神开发了“土掌柜”优质食材，售卖农家土特产品、珍品野山菌等。为用好这些优质食材，实现价值最大化，当年，不老神又组织人员前往重庆考察。考察回来后，他们按照不老神标准，利用自身优势，在食材选择、服务、卫生等方面，对重庆火锅的锅底进行了改良。2016年1月，不老神旗下品牌“一天好·养生火锅”西区阳光店正式开业，并迅速发展成为衢州人自己的融合型新派火锅。

　　“养生火锅是一天的最大特色。”不老神禽品公司总经理黄学行说，他们独创一锅三吃做法。红汤锅底使用一次性红油，加入不老神鸡研发的中草药配方，并增加以上等乌鸡和猪肚为原材料、加入当归等滋养食药、采用慢火精心熬制的药膳猪肚乌鸡汤。每天使用的锅底等食材均源自不老神中央工厂。

　　求新求变，一天火锅迅速“蹿红”。今年6月初，郑樟雄带队赴淄“赶烤”。随后，公司在坊门街门店引入烧烤、在阳光水岸店推出海鲜，同时创新营销方式，做好口碑。

　　“一天火锅离不开大家的坚持、专注、专业，更离不开政府打造的优质营商环境。”黄学行相告，疫情期间，政府为企业员工提供了社保扶持政策。“现在政府推行‘最多跑一次’‘一网通办’，我们在申请营业执照、办理员工健康证等方面，也感到非常便利。”

　　屹立衢城近30载，不老神先后开创不老神鸡、美妍、土掌柜、一天火锅、小日子等品牌，深深扎根在三衢大地上。在此基础上，公司还向省内外“蔓延”，推动越来越火辣的“地瓜经济”又好又快发展。仅一天火锅在衢州就开了10家直营店，在新疆、江西、安徽等地开了多家加盟店，并计划在南昌、杭州等地开设直营店。接下来，不老神还将响应我区发展“地瓜经济”的号召，把优质产品陆续推向国内各大城市，让“衢州味道”成为国人的“心头好”。

安徽店

　　江西店不老神的创业经历，是柯城高质量发展“地瓜经济”的生动实践。近年来，柯城区不断加快开放步伐，聚焦“地瓜经济”提能升级“一号开放工程”，完善区外商会组织网络，迭代升级“双招双引”工作机制，通过开放空间拓展、优势产业培育、外贸提档升级、要素资源集聚、开放平台提升、城市经济发展、开放环境优化、开放风险防控，着力培植一批优势产业、育强一批开放主体、打造一批开放平台、集聚一批要素资源、拓展一批开放空间、打造一批示范性成果。

　　“走出去、引进来”量质并举。今年1月至8月，柯城（含智造新城、智慧新城）外贸出口总额132.05亿元，同比增长14.23%，增速排全市前列。截至目前，我区共引进光电产业企业8家，总投资190.9亿元。其中，今年引进并启动装修的众铭安、梵西国际2家光电企业，共投资78亿元。

　　不断培育“新品种”，养护“老品种”，勤加“施肥”，打造更具韧性、活力、竞争力的“地瓜经济”，是柯城打开山门、通江达海，实现高质量跨越式发展的关键之举。区经信局（商务局）党委书记、局长薛云说，下一步，柯城将持续为企业的发展优化开放环境，推动服务提质、加速政策兑现、加强风险防控，以高效协同促进系统集成，加快塑造“地瓜经济”提能升级的崭新格局。

　　8090说

　　小“地瓜”闯出新天地

　　宣讲员：吴婕

　　扎根沃土，茁壮成长。在浙江，一大批民营企业从被动走出去，转变为主动构建生产链，扎根浙江、开枝散叶、汲取营养，“地瓜经济”形成了省域特色。

　　立足衢州三十载，不老神鸡早已成为衢州人餐桌上的“常客”。生于柯城、长于柯城的不老神食品集团有限公司把“根茎”扎根在柯城，发展壮大的同时也延伸出茂盛的“藤蔓”。

　　以不老神旗下的一天火锅为例，短短七年时间，一天火锅凭借严格的品质把控和持续不断的创新激情，在三衢大地上开有十家直营店。2020年以来，江西、安徽、新疆等地开了四家一天火锅加盟店。接下来，一天火锅还计划在南昌开设衢州市域外的首家直营店。

　　不老神，是柯城鼓励发展“地瓜经济”的一个缩影。

　　2023年是“八八战略”实施20周年，不断提高对内对外开放水平，是“八八战略”重要内容之一；“地瓜经济”，则是对开放经济生动而深刻的阐释。“新春第一会”上，浙江提出实施“地瓜经济”提能升级“一号开放工程”，坚持高水平走出去闯天下与高质量引进来强浙江有机统一。这是浙江忠实践行“八八战略”、主动应对国际形势、更高水平推进对外开放的重大战略举措。

　　推进“地瓜经济”提能升级“一号开放工程”，要培大育强开放主体，鼓励优质企业走出去；持续优化开放环境，建立健全风险防范意识，强化企业风险意识、提升应对能力。我们相信，政府打造的肥沃土壤、丰盈雨露，配合企业对产品品质的高标准、严要求，一定会让这个小“地瓜”迸发新能量、闯出新天地。

　　文字：郑晨 姚梦颖 （通讯员 肖亚岚 占肃煜）

　　图片：刘芸 一天火锅 柯城发布素材库