品蟹也有时间表？蒸蟹到底几分钟？这场研讨会给你参考答案

　　中国小康网11月27日电 记者金朝晖 为进一步推进长三角地区农业、农产品的提质和增效，加快区域农产品的标准化、品牌化建设，长三角+N“中华好蟹”“一县优品”品牌化建设研讨会于11月25日在西郊国际农展中心御品缤纷举办。业内相关高校、研究机构的专家学者，相关行业学会、协会、推广机构、养殖企业等负责人和养殖大户代表共60余人参加会议。

　　来自上海、江苏、浙江、安徽、宁夏等“一县优品”高端食材供应商、源头产地代表齐聚一堂，围绕推进渔业产业市场规则制度共通、现代渔业新商业模式共联、商贸流通体系共享、渔产品产销协作共赢、水产品品质品牌共建等方面深化务实合作。

　　会议围绕“中华好蟹”品牌化建设、“中华好蟹”产业博览会筹备、“一县优品”的评定标准等议题展开热烈的交流研讨，研讨并发布“中华好蟹”全年品蟹消费时间表、研讨并推出“中华好蟹”附加值、确定每年一届“中华好蟹”启动仪式举办地、成立“中华好蟹”产业博览会（蟹博会）筹委会、确定“中华好蟹”评选标准、制定“一县优品”的推荐方案和评定标准，探讨更多渠道、多部门的合作推广路径。

　　聚集长三角、辐射全国

　　“中华好蟹”品牌为河蟹产业提质增效

　　“想买好蟹不知道去哪里买，好蟹却卖不出好价格，产销对接仍存在信息差。”

　　“挖掘渔业文化，讲好蟹文化故事。”

　　“延伸河蟹加工，解决一年只吃一季蟹的局限。”

　　“注入金融活水，让好蟹卖出好价钱。”

　　“推进数字化管理，用新思维、新模式发展河蟹养殖。”

　　“预制菜将为蟹加工产业带来更多发展可能。”

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　　当前中国水产行业面临着挑战与机遇并存的现状，河蟹产业发展正处于转型升级的窗口期。正如上海海洋大学原副校长李家乐所说，这是一次非常有意义的研讨会，通过集聚优势、整合资源，构建“中华好蟹”品牌联盟，把好品质打造成好品牌，从消费端升级着手，带动河蟹全产业链的提档升级。

　　研讨会上，中国渔业协会水产商贸分会聚集长三角+N县域品牌化建设，发起“金牌绿色养殖产区”“金牌绿色养殖能手”“金牌选蟹师”评比活动倡议。通过优选金牌养殖区，积极挖掘扶持和培育本地区的养殖能手，把控品质养好蟹，培育出更多区域性、行业性“中华好蟹”知名品牌，推进长三角地区河蟹养殖高质量发展的整体水平。

　　中国渔业协会水产商贸分会执行会长葛锦海表示，这是首次在御品缤纷举办研讨会，为进一步打造“中华好蟹”产品质量标准化，推进产品评选的透明化、程序的透明化、评选的制度化奠定了坚实的基础。

　　“‘中华好蟹’要成为好品牌，要有自己的门槛和行业标准。”国家虾蟹产业技术体系河蟹养殖岗位科学家、上海海洋大学教授成永旭表示，只有设立“中华好蟹”全国各地的区域性养蟹标准，加强培育和监管，让好蟹卖好价，从而使全国河蟹产业从“一枝独秀”成为“百家齐放”，方能助力河蟹产业高质量发展。

　　据介绍，由成永旭带领的专家团队目前已经将制定的《中华绒螯蟹等级规格》报国家农业部门审批，有望明年获得通过，届时“好蟹”将有全国标准。

　　集聚行业资源  发挥平台品牌影响力

　　西郊国际御品缤纷为企搭台助发展

　　今年年初，农展集团与上海御品缤纷供应链管理有限公司达成合作协议，对农展直销中心项目进行新的规划定位，打造与上海国际大都市配套的国际高端食材分销中心和全国名特优农产品展示直销平台，通过线上线下双轮联动，国企与民企联合，打造一个符合市场化需求，面向长三角市场的公共服务平台。

　　上海市农业发展促进中心副主任、上海农展企业集团董事长张耀明表示，希望我们能通过协会、商会这一纽带把农产品品牌化建设工作做到常态化、制度化，以区域协作，实现强强联合、资源互补，以市场集聚行业资源，发挥平台品牌影响力，共同推进农产品、水产品的标准化、品牌化建设向纵深发展，更好助力乡村振兴。

　　上海御品缤纷供应链管理有限公司总经理钱国良表示，作为全球高端食材的分销平台西郊国际御品缤纷，不仅给人们带来全球的高端经典食材，同样也推介全国各地的名特优产品。除此之外，御品缤纷每年还对各地的名特优品进行评比、品鈭、表彰，进一步推进全国农产品的标准化、品牌化建设。此次研讨更是为来年中华好蟹的评比制定标准，启动对评定标准、评选规则的制定。

编辑：刘彦华