小年至，熬出浓浓甜蜜“烟火气” 新年氛围感已“拉满”

　　央视网消息：2月2日是腊月二十三，赶大集、备年货、看展演，张灯结彩的街市、熙熙攘攘的人群，处处洋溢着浓浓的年味。

　　河北：张灯结彩迎春节 热闹喜庆备年货

　　在河北张家口涿鹿县，首届新春年货节以鼓楼为中心打造了古韵特色街区，街道两旁张灯结彩，街道上舞龙、锣鼓等表演精彩纷呈。

　　石家庄市各个年货大集也热闹了起来，琳琅满目的年货和精彩的非遗表演，吸引了不少市民前来感受浓浓的年味。

　　山西临汾：年宵花品种多 进入销售旺季

　　山西临汾的多家大型花卉市场，年宵花购销两旺。色彩娇艳的蝴蝶兰、翠绿优雅的绿色盆景、造型新颖的多肉植物，让不少前来选购的消费者挑花了眼。

　　渝鄂两地办“村晚” 古寨年味浓

　　在重庆黔江区和湖北咸丰县交界的土苗山寨，两地村民用自编自导自演的“村晚”，迎接新春佳节。除了歌曲和舞蹈，还有原汁原味的民俗表演。

　　天津：盘头迎新年 “盘”出精气神

　　在天津，为了迎接新年到来，不少女士会盘个漂亮的发型，寓意新的一年平安顺遂、事业兴旺。

　　“农货进城，海鲜下乡” 南北方口味融合

　　在美团外卖平台上，年货美食里最受欢迎的餐品之一就是年糕。由于叠加了热门影视作品的“种草”效应，年糕销量同比2023年增长了46%。

　　除了传统美食，“农货进城，海鲜下乡”成为消费者置办年货的趋势。拼多多数据显示，县域及乡村地区的海鲜订单占比34.8%，超过北上广等一线、新一线城市的23.6%。大虾、鲍鱼、带鱼等优质海鲜被端上乡村年夜饭的餐桌。

　　同时，南北方年夜饭口味融合的趋势更加明显，南方地区哈尔滨红肠线上销量已经超过北方。红肠订单量从省份来看，广东第一；从城市来看，上海第一。而金华火腿、广式腊肠也被端上北方餐桌。年轻群体成为老字号品牌名吃的消费主力，并推动哈肉联、稻香村等老字号品牌销量持续增长。

　　传统手艺制糖 熬出浓浓年味儿

　　2月2日是北方小年。在山西，造型不同的芝麻糖和糖瓜是传统必备美食。

　　在山西芮城，制作芝麻糖已有上百年的历史。在一家芝麻糖加工车间，早晨7点多，制糖师傅们就开始制作糖稀，熬制好的糖稀在锅里不断翻滚，随后的工序更加关键，拉糖、切糖要一气呵成，芝麻糖才能色香味俱佳。

　　在山西吕梁，每逢小年，做糖瓜、吃糖瓜也是家家户户必不可少的。糖瓜与芝麻糖口感类似，但制作工艺有所不同，糖瓜是将黄米和麦芽熬制成浆，再经过拉制、踩压、切片等工序制成。