【透视社·全民健康】这3类食物很多人天天吃！吃太多，糖尿病风险增加！

　　据国际糖尿病联盟统计，我国糖尿病患者已达1.41亿，发病率高达12.8％，发病人群趋于年轻化。作为一种严重的慢性疾病，糖尿病对生命健康的危害极大。

　　但你可能不知道，在生活中很多人会不知不觉中摄入一些对血糖造成不利影响的食物，吃太多的话可能会患上糖尿病！

　　全谷物摄入不足 精白米面吃太多

　　我国2型糖尿病占整个糖尿病患病人群的90%以上，绝大部分病例都是由不良饮食导致的。

　　美国塔夫茨大学研究团队发现，碳水化合物质量差是主要致病因素，包括全谷物摄入不足、精制大米和小麦摄入过多。

　　建议大家不要天天吃大米饭、白面条，要适当增加全谷物、薯类和杂豆类。如果食堂或外卖不提供杂粮饭，可以自己在家焖一锅，分份儿密封冷冻一周的食用量。

　　1.全谷物是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。

　　2.薯类中地瓜、芋头、土豆、山药等食物可作为主食，替代部分精白米面，还有调节免疫力的作用，一般成人每天可以吃薯类50~100克（生重）。

　　3.杂豆类包括绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等，是主食的重要组成部分，一般成人每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50~150克（生重）。

　　口味不要太重 高盐食品要少吃

　　美国杜兰大学的研究表明，吃盐过多增加2型糖尿病风险。那些从不或很少在食物中添加盐的人相比，偶尔、总是和一直添加盐的人分别增加11%、18%和28%的2型糖尿病风险。

　　过多的盐会抑制胰岛素的分泌，影响胰岛素的降糖能力。为预防糖尿病，口味一定不能太重，轻体力活动的一般成人每天摄入的盐不超过5克，不到一啤酒瓶盖，大约相当于2000毫克钠。

　　烹调时少用酱油、味精、黄酱、沙拉酱，少吃腌制食物如咸菜、咸鱼等高盐食物。

　　此外，还要警惕隐形盐，比如饼干、饮料、话梅、蜜枣、挂面等等，养成买食物必看食品标签的习惯。固体食品的营养成分表中钠含量超过600毫克/100克，就算高盐食物，要少买少吃。

　　加工肉制品吃太多 患病风险增加

　　华中科技大学同济医学院的研究发现，大量食用红肉增加糖尿病风险。对于东亚人来说，吃加工肉会使糖尿病风险增加12%。不吃加工红肉以及少吃未加工红肉，有助预防糖尿病。

　　加工肉制品是指经过腌渍、烟熏、发酵及其他用于增强口味或防腐处理方式制成的肉制品，如火腿、培根、香肠、熏肉、牛肉干等。

　　健康成人偶尔少量吃一些问题不大，一定不要长期或大量吃。

　　来源：透视社综合央视新闻、东方网、杭州日报、科普中国报道

　　编辑：刘淞菱

校对：李旭颖

　　审核：龚紫陌