陈光平：美食先锋致力公益 勇于担当

中国小康网讯 记者高睿 他是陈光平，是华人频道全球华人春晚执行主席、驻华中办事处主任，中国食文化研究会青年厨艺交流委员会会长，陕西省商洛市商南县“一带一路”交流发展促进会执行会长。陈光平以美食为媒，勇于担当，探索前沿趋势，搭建国际化创新平台，助推文化旅游、经济发展，以先锋的精神，用实际行动诠释了使命责任。他对《小康》记者说：“以前我在香港做粤菜学徒，我做餐饮行业至今有三十多年了。”

陈光平

据介绍，2016年中国食文化研究会主办，中国食文化研究会青年厨艺交流会等共同承办的首届国际青年厨艺交流巡回赛烹饪大赛开幕，来自世界各个地区的华夏子孙以及各国优秀的青年厨师们齐聚一堂，烹饪大赛参展作品类型多样，食材选材极广。选手们大展厨艺，中华饮食也展现独特的风采。据陈光平介绍，第一届活动有七个国家，第二届有十三个国家参加。由于疫情原因，第三届活动会延后，会有二十多个国家参赛。

陈光平成立了商南“一带一路”交流发展促进会，带领促进会立足商南优势，结合“一带一路”沿线国家实际需求，着力搭建一个经济、信息、贸易、文化、学术交流、成果展示以及服务会员、资源共享、共同发展的合作交流服务平台，为商南县深入推进“一带一路”建设做出积极贡献。陈光平对《小康》记者说：“我在商南县办这个活动是因为国外有那么多的平台，我想把国外的平台引入进来，帮政府做招商引资。我的家人也非常支持的我工作。”

陈光平践行社会责任，致力于社会公益事业,持之以恒地开展扶忧济困、爱心助学等爱心公益活动，他深入陕西省商洛市商南县清油河镇团坪村、康养中心等开展“送温暖”走访慰问活动。陈光平说：“我父亲是印度人，在抗日战争中日军轰炸厦门，他和家人走散了，是中国人把他抱来养大，这份恩情他从来没有忘记过。所以他一直教导我，不管有钱没钱都应该做慈善、献爱心，我做慈善已经有二十多年。”