乡遇梯面 山水甜笋：广州花都梯面举行首届竹笋文化节

　　广州市花都区梯面镇首届竹笋文化节现场。

　　中国小康网讯 记者麦婉华 “青山竹林雾攀云，百里竹海笋飘香”，8月20-22日，广州市花都区梯面镇首届竹笋文化节在蝴蝶谷生态旅游区顺利举行。

　　长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。梯面镇地势较高，气候温暖湿润，降水丰富，非常适宜竹笋的生长。梯面镇现有3万多亩竹园、2千多亩甜竹笋，竹笋食法众多，炒、炖、煮、焖、煨等，皆成佳肴。梯面镇乡村振兴办、梯面客家嫂粤菜师傅队为梯面甜竹笋量身打造的“全笋宴”包含步步高炸竹笋、竹笋炒饭、甜笋刺身、竹笋焖全猪等菜式。梯面竹笋含有丰富蛋白质和纤维素，低糖、低热量、高膳食纤维。特色甜笋美食再配上梯面山水香米，更是让人拍案叫绝。

　　本次竹笋文化节共设置有“势如破竹”采竹笋比赛、“丰衣竹食”全笋宴品尝、“与你乡惠”花漾集市、“竹海夏夜”露营美食篝火音乐节 、“步步高升”采竹笋体验以及“梯面客家嫂”入户送健康等活动。

　　其中“势如破竹”采竹笋比赛活动是由梯面镇各村组建 1 支队伍参加采笋比赛，在规定的比赛时间内根据各个队伍采得的竹笋重量及品质评出一、二、三等奖，并评选出品质最优、重量最大的 “笋王”。“丰衣竹食”全笋宴品尝活动则邀请“粤菜师傅”现场制作精美的竹笋美食，同时邀请到场嘉宾共同品尝全笋宴。“与你乡惠”花漾集市组织区内企业共同参展，主要展示花都区名优农产品以及梯面山水系列特色产品如梯面香米、花泉豆腐花等，通过农产品成果展示交流，促进花都特色农产品产业做大做强。“竹海夏夜”露营美食篝火音乐节活动现场将准备竹笋美食自助餐、邀请专业乐队表演。游客朋友们不仅可以亲身体验采笋、乐购“梯面山水”系列农产品，还可以在浩渺星空下，流萤的飞舞里，静静的青草畔，动感的音乐中品尝竹笋美食，与大自然来一场亲密接触。活动期间，梯面客家嫂还将组织开展入户送健康活动，看望慰问全镇五保户、困难党员、老党员，为他们送去梯面特色绿色食品，进一步发挥梯面客家嫂基层党建服务品牌效应。

　　据悉，举行本次活动的蝴蝶谷生态旅游区项目座落在花都芙蓉旅游度假区与王子山森林公园之间，总规划面积1363亩，投资约2亿元，目标打造华南第一家以“蝴蝶昆虫与自然科普研学”、岭南竹文化、森林乐游、静修康养、亲子旅游为主题的生态旅游区及全国研学旅行示范营地、最美花都“乡村振兴+”全域旅游综合体。

　　近几年来，在区委区政府的正确领导下，梯面镇积极推行“党建+”模式，充分发挥党组织优势，推动基层党建与乡村振兴深度融合，依托独特的区位优势、自然优势和景观优势，持续秉承“绿水青山就是金山银山”的发展理念，紧紧围绕“坚持农业农村优先发展”的定位，根据“基础做实、农业做特、产业做强、项目做优、品牌做好、发展做稳”工作要求，以全面实施乡村振兴作为推动“三农”工作的总抓手，助力乡村振兴提质增效。

　　编辑：余弘阳