大湾区哥哥要开“良心黑店”?三菜一汤,张智霖定价1600,老板建议最多40

 《小康》 ● 中国小康网   2021-11-20 09:54:17

  《披荆斩棘的哥哥》可以说是口碑和话题度都双赢的节目了,在这一档节目中,里面的“大湾区哥哥”已经火爆出圈,非常受观众的喜爱,节目虽然结束了。但是对于哥哥的热爱不会停止,随着《披荆斩棘的哥哥》之后接着一档专门为大湾区哥哥打造的综艺已经开播。

  由陈小春,张智霖,谢天华,林晓峰,梁汉文五位大湾区哥哥为固定嘉宾的《大湾仔的夜》开播后,就迅速占据了热搜,第一次营业的大湾仔们团结一心,共同描绘出港式大排档最具烟火气的模样。

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  节目的开始,大湾区的哥哥骑着自行车以独特的方式出场,很快地就把观众带入了一种氛围感,这是一档让人非常享受的综艺,更多的是朋友聚在一起。认真地做一件事,大家一起歌唱起来,带给观众的感觉非常舒服自然的状态,充满了各种人情味和烟火气。

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  在“首次股东大会”上,陈小春主动提出管账,张智霖完美承担了“助理部长”的职位。说到厨师长,非谢天华莫属,虽然对于厨房没有那了解,但谢天华以真诚的态度和冷静的头脑,把控着后厨;作为大湾仔“忙内”的梁汉文则自告奋勇承担任“采购部长”。

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  平常连规则都搞不懂的陈小春,看到经费眼睛都发光了。一开始就把节目组给的开业红包紧紧抓在自己手上,自荐成为“财务部长”。

  强迫症的林晓峰,清洗碗筷洗到崩溃,结果大厨谢天华决定要买新厨具。

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  虽然哥哥们坦诚自己的不足,却毫不掩饰野心。保守的计划,是只做晚餐不做夜宵,控制在三到四桌,不翻台的情况下,每天至少挣一万,小目标先挣它一百万。

  人手有限,无法走量,那就只能提高单价,张智霖提出目标是人均388元,一桌1600元左右。这份迷之自信,问就是他们完全信任大厨谢天华,谢天华表示压力很大,他其实就是家常的水平。

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  果然理想很美好,现实很残酷。等到第一次试菜,四菜一汤上齐,蒸肉饼、炒滑蛋、炒青菜,还有一个排骨苦瓜汤,还没开始动筷子,五个人就忍不住相视一笑,一下子就明白了彼此是一样的想法。这桌菜真的能卖1600吗?

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  最后经过协商,大家决定黑店是不能做的,要做也是做一家“良心黑店”。所以定价人均188,一桌三菜一汤就是800块左右,附送歌舞表演。让谢天华做完饭之后,出来唱歌跳舞给客人看。

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  老板上来先给个暴击,人均188元 是不可能的,撑死一桌不到200元,人均在40元。

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  第一桌客人给大湾区哥哥提出了很多问题,毕竟是第一次招待客人,显得手忙脚乱,但是总体来说还是好的,每一位哥哥都非常认真。哥哥们还一起唱了一首歌《最佳拍档》送给了顾客,歌声中充满中满满的人情感,很是能融化人心。

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  有网友称,综艺节目市场因为“剧本”“剪辑”等问题被搞得乌烟瘴气,《大湾仔的夜》倒像是其中的清流。

作者:消息
责任编辑:赤子
来源:文汇报