跨越东西——遂昌“番薯干”成了四川精准扶贫“黄金条”

　　同行的“土专家”毛樟法说：“番薯采收后需要堆放糖化，一般要晾40天左右，等到番薯晾干，手触摸上去感觉有点软了，做出来的番薯条才柔软，味道甘甜可口。”

　　“一种是先削皮再蒸，另一种是先蒸再削皮。先蒸再削皮每100斤番薯要比先削皮再蒸多三五斤薯条，但是制作出来的薯条没有韧性，时间放长了容易褪色。”毛樟法为学员们介绍了两种工序，并对比了两种工序的优缺点。培训现场，专家们带着学员们从清洗、削皮、切、蒸、烘干到再蒸再烘干的全过程，每个环节的精益求精、细致入微让当地学员大为震撼。

　　培训为期五天，遂昌县石练中心成技校不远千里送技术，助力涪阳镇农民脱贫致富的深情感动了当地学员。“初心在身，使命在肩，只要有需要，我还会组织师资过来。”石练中心成技校周世锋校长表示。

　　近年来，借着东西部扶贫东风，遂昌积极协助通江开展脱贫攻坚战，授之以渔共享“黄金条”等致富秘籍。遂昌县教育局将继续坚定不移开展主题教育活动，不忘初心，牢记使命，深入调研，服务社会，引导扶持通江百姓立足自身实际，巧借生态优势，发展番薯产业，为通江的经济发展和东西部扶贫协作工作出谋划策，贡献浙江智慧，展现遂昌力量。