第七届中国国际食品及配料博览会 首届中国国际预制菜产业博览会闭幕

中国小康网讯 记者袁帅 通讯员符绍鹏 3月26日，为期3天的第七届中国国际食品及配料博览会、首届中国国际预制菜产业博览会(以下简称“食博会·预博会”)在广东省东莞市圆满闭幕。聚焦产业前沿、融汇优质资源、创新贸促实践，参展观众数、媒体关注度、活动影响力、意向签约额远超往届，食博会·预博会交出亮眼成绩单。

本届食博会·预博会来自全国31个省（区、市）以及20多个国家及地区的1000多家企业携万余种商品相聚东莞参展；29个省（区、市）农业农村部门的主管领导和200多位市县政府领导参加预制菜产业发展交流活动；1000多名专业采购商和优质投资商与企业交流对接，线下参展观展人数达10万余人次；促成数十个项目成功签约，合作意向金额超过200亿元；28个网络平台直播吸引近500万人次线上观展，直播擂台线上观看人次超4000万；中央媒体、行业媒体、地方媒体和新媒体广泛关注，全网新闻转发量过百万。

创新思路谋发展  优势互补聚资源

食博会·预博会是落实2023年中央一号文件“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业”精神的重要举措和具体实践。农业农村部有关领导、地方政府代表、部分国家驻华使节、国际组织代表和国内农业农村部门代表出席开幕活动并致辞，中国工程院院士单杨等学术顶流及企业代表在论坛上积极发声。各行各业凝聚共识，为推动预制菜产业高质量发展，助力乡村振兴打下了坚实的基础。

预制菜产业高质量发展厅局长和市县长论坛等活动顺利举办，29个省（区、市）农业农村部门代表和200余位市县政府领导参加交流活动。地方农业农村部门领导和地方政府领导在厅局长和市县长论坛上分别就各区域产业特色优势，分享新实践、新经验，共谋预制菜产业健康可持续发展。广东在展会期间积极与各地政府和企业开展结对学习和洽谈交流，以展会为媒谈合作促发展，充分释放其全国预制菜策源地和火车头作用。

本届展会立足落实产业帮扶政策，做好“土特产”文章。十二场地方专题推介有来自河北、黑龙江、浙江、福建、山东、河南、湖北、广东、广西、贵州等地参与。两场国贸基地推介有23个地区的48家国贸基地企业线上线下推介，在线获得120万人关注。展现一方水土的乡土资源，展示具有独特竞争优势的产品，尊重产业发展规律，本届食博会·预博会帮助企业和地方政府打通产业链条，展示自身优势和发展潜力。

本届展会搭建起以预制菜为主题的国家级经贸平台。来自全球20余个国家和全国31个省（市、区）的1000多家企业积极参展，千余名专业采购商前来洽谈对接，包括贸易投资洽谈会在内的近30场同期活动，促成资源强强联合。仅开展首日，中国预制菜产业联盟就已签署四项重量级战略合作协议，行业资源优势互补，为预制菜产业发展带来新的动力。其中，来自上海的联豪食品有限公司、梅林公司、松林公司、贺寿食品、清美集团等20家食品企业悉数亮相本届食博会·预博会，带来预制菜、预制食材、方便主食、自热食品等各式各样的产品。随着经济复苏，多位企业负责人表示，今年将加大市场开发力度，抢抓机遇，推动企业加快发展。

畅贸促兴抢订单  直播带货赋新能

本届展会展出面积达4万平米，特装搭建面积提升、展览方式多样、主题更加聚焦，是参展商展示新产品、新技术的靓丽舞台，也是采购商寻找理想供应方的重要渠道。3月25日签约仪式上，来自农业农村部农业贸易促进中心、广东省农业农村厅、东莞市委市政府等部门的领导共同见证了15个项目的集中签约，意向金额超200亿元。部分经销商在参展路上就巧遇采购商，即刻达成合作协议，开展首日已订单在握。其中，小康优选(北京)电子商务有限公司与山东省聊城农业农村局便在本次签约仪式上完成采购意向书签约。根据签约内容，小康优选(北京)电子商务有限公司将从山东省聊城农业农村局采购特色农产品、预包装类农产品、深加工产品，以及地方特色农产品相关文创产品。

以数字化新手段赋能传统展会，拓宽营销促销渠道。本届展会由专业团队策划线上直播探店，探店主播以讲故事的方式带领线上观众巡馆八大展区，让全国各地预制菜跨越山海，呈现在千万观众面前，助力中国美食走向全球。3月24日来自新疆的贺娇龙、香港的李国麟、韶关的黄清华等网红达人直播成绩斐然，当日擂台赛营业额突破164万元，直播总观看人次突破4000万。

“108”家预制菜企业在全国预制菜擂台赛同台比拼，数十款预制菜产品惊艳亮相，广东省粤菜大师、餐饮企业创始人等评审员进行现场专业点评，北京的姜母正番鸭、广东鹿茸菌炒牛肉等菜肴以其产品创新和还原度好等特色获得较高评价，各类菜品美味出乎意料，展现了预制菜特色风味质感、便利操作和营养健康水平，全程直播让线上线下的观众充分领略预制菜新魅力，加深了观众对预制菜新认知。

聚焦前沿拓视野  中华美食名四海

450位餐饮从业者齐聚中国（东莞）团餐大会，共议产业提质增效经验方法。参会嘉宾分享团餐预制菜产品研发、标准制定、质量安全、物流建设、品牌打造等最新亮点和做法经验，带动行业开展深度交流，拓展团餐技术前沿，引领团餐预制菜的发展方向，助力推动净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平提升。

贸促中心和中国扶贫发展中心主办的预制菜产业发展与乡村振兴培训班邀请到陆汉文、赵晓燕等多位权威专家从资源禀赋、发展途径、技术趋势等角度，阐述了预制菜产业政策和发展动向，为优秀企业交流成功做法和实践经验提供了深入、权威、及时的学习和答疑机会。

此外，本届展会得到了联合国粮农组织(FAO)中国代表处、世界粮食计划署(WFP)中国办公室等国际组织支持，以及丹麦农业与食品委员会、意大利果蔬委员会、德国农业协会、日本农业国际交流协会、中国墨西哥商会、日本食品化学新闻社、阿联酋农品批发市场等国际协会支持，更有来自全球20多个国家的企业参展，海纳百川、创新华夏美食，融汇中外、纵览世界佳肴。

农业农村部贸促中心主任马洪涛在总结会上代表主办方感谢各方对展会的大力支持和积极参与，表示贸促中心将继续发挥食博会•预博会平台作用，助力资源对接、链条畅通，与各方一道，共同探索出一条富有中国特色饮食文化内涵的农业生产、加工、流通、贸易发展道路，不断推动农食行业高质量发展。（摄影 宁颖）

编辑：刘彦华