海底捞上半年业绩增长41% 开店频外卖多

　　北青报记者了解到，2019年上半年，海底捞收入9.11亿元，同比增长41%。这一业绩相当于海底捞每天净赚500万元。供图/视觉中国

　　财经观察

　　较多城市门店密度有望继续加大

　　不仅海底捞自己赚钱，其供应商也营收、净利双双大幅上涨。截至今年上半年，颐海国际向海底捞集团及关联公司的销售收入为70.86亿元，较去年同期增长了31.2%。颐海国际2019年上半年收入16.56亿元，同比增长64.9%；净利润为2.92亿元，同比增长54.1%。

　　实际上，一个月之前，海底捞遭券商唱空。今年7月16日，国金证券将海底捞评级从增持下调至减持，称市场对海底捞预期过高，短期估值与实际的业绩预期无法匹配，核心理由有二：第一、2019年上半年海底捞新开门店数在加速增长，但是新开门店数的面积较小；第二，一线城市由于新开门店的边际效益，翻台率有下降迹象。

　　不过，在海底捞发布了2019年上半年业绩之后，两家分析机构纷纷给出其买入评级。国盛证券给出的目标价为37.17港元，中信建投给出的则是35港元。

　　海底捞表示，未来发展举措主要在三方面发力：继续战略性拓展餐厅网络，包括进一步提高餐厅密度和进一步拓展餐厅覆盖的地区；持续提升就餐体验，包括不断精进服务能力，为会员顾客进一步提供增值服务等；策略性地寻求收购优质业务及资产。

　　中信建投研报此前则指出，未来新开门店有望继续维持稳定经营效率。海底捞难以复制的核心竞争优势及快速的成本回收能力，将大概率保证其未来新开门店的经营效率稳定，近两年，海底捞新开门店进入新城市的数量较少，仍是以已有门店城市的门店加密为主。且根据海底捞单店覆盖人数的情况，仍有较多城市有门店继续加密的空间。