上海人初春的葱油面，有一口新鲜来自5000里外的云南

　　王文兴是泸西县当地的农户，20年开始前种小葱，对各类蔬菜瓜果栽培种植都很熟悉，但他始终没解决“大小年”的问题。

　　“种小葱，我们村很多人都是能手。但卖葱我们不在行，行情好就挣得多，行情差收入就相对较低。我们不懂市场。”王兴文说。

　　几年前，王兴文看到朋友老李在种植小葱，每年收成稳定，他二话不说选择加入朋友的队伍。同时期，曾晓国建立了专门的农业合作社，将旗下1000多亩葱田的一部分交给当地农户管理，其中有些农户自有的农田，合作社也会提供标准化的种植管理体系，产出的小葱全部交出去统一加工和销售。

　　运行一段时间后，当地农户的收入逐渐稳定。王文兴说：“我们一开始不懂什么是合作社，但有一个道理我们知道，做生意都互相帮衬着点，行情不好的时候，合作社肯定能让我回本，行情好的时候我们也主动让一点。互相信任了，就一直合作下去。”

　　除了较为稳定的收入，更重要的是农户们认同无染色小香葱的销路前景，认同合作社专业规范的工作理念。

　　说到村民生活，葱农们都表示：“刚开始这附近就没多少人，田都荒着，路也没修。先是路和水电修好了，现在种植的人也多了。旺季时，他们去帮忙挣得比外出打工还多些。现在基地附近的这些小别墅，全是近几年盖起来的。”

　　除了将部分小香葱外包给部分种植能力强的农户，在小香葱大量种植、收获的时期，他们也会在村庄内招聘几百位熟手，勤快的夫妻能够一年挣到十万块，比起原本种田的收入增加了四倍多。

　　在基地的影响下，回来的年轻人也变多了。无论是去为基地工作，还是自己承包种植小葱，当地人都可以挣到钱，离家近还不愁一日三餐和房租问题。

　　从红土地到大上海

　　曾晓国介绍，目前他旗下的合作社一共管理了一千多亩农田，以种植小葱为主，一年产量测算下来大概是1万吨。

　　以往，小葱收割后，农业批发商上门集采，直接打包装车。“9米6的大车，一车车往外发。但一锤子买卖，销量有波动，我也不知道用户有什么意见。”曾晓国说，“直到尝试互联网后，销量有了平衡，用户的评价我也掌握。”

　　早期，为了解决无染色小香葱的销售问题，曾晓国飞往上海、无锡等地，挨家挨户找市场，走进办公室亲自做推荐，靠品质和口碑一点点打市场。2019年前后，随着消费者对绿色健康农产品越来越重视，即时零售平台开始架起供需桥梁，平台对农产品质量及农残标准要求都更加严格，无染色葱迎来了市场的春天。

　　2023年，美团小象超市的蔬菜采购专家踏上红河州的葱田，发现产自云南的无染色小香葱不仅品质好，供给也更加稳定，便决心要将小葱以更快速度送到上海消费者的餐桌。

　　第一次交谈中，曾晓国被小象超市专业的农业销售体系吸引，商品页面展示的商品特色、产地标识和评论图文，让他坚定了“触网”和做品牌的想法。

　　曾晓国希望通过互联网，找到更多新用户。目前，美团小象超市上海地区消费者购买的小香葱，全部来自于云南合作产区。与小象超市的合作为曾晓国带来更稳定、充足的订单需求，也为当地居民带来了更稳定的收入。

　　如今，除了小香葱，云南生产的上海青、油麦菜、黄白菜、生菜占上海需求量的30%。小象超市蔬菜采购负责人表示，上海拥有大市场、大流通、大平台的优势，云南具有优越的气候、环境和丰富的农特产品资源。

　　现在，红河州的红河县、泸西县已经成为全国规模领先的小葱生产基地，小香葱已成为年产值17.9亿元的大产业，是泸西县近年来大力构建乡村产业体系、促进乡村产业振兴的一个缩影，也是“上海市场、云南基地”沪滇协作的写照。