你吃的那头猪健康吗？ 动物福利标准缺失致人类食品安全缺口

　　动物福利，润“物”细无声

　　“条条大路通罗马”，动物福利作为研究人与动物之间相处之道的科学，从二者关系的角度阐明了通往稳定、安全、可持续农业愿景的道路。1822年，为了避免农民在驱赶牲畜进行买卖时对动物施虐，英国国会通过了“马丁法案”，这是史上第一部动物福利相关的立法，也开创了“动物福利”概念的先河。中国自古也十分重视人和动物的平衡相处，提出了“天人合一”等思想。动物福利强调满足动物的基本需求，是一种积极的互相促进的良性关系，除了不言自明的动物一方，还有隐藏的、也是占据主导地位的一方——人类。而“鸡豚狗彘之畜”的农场动物，由于与人类生产、生活天然的联系，其动物福利以及与人类食品安全问题也就显得尤为突出。