蚂蚁庄园6月18日今日答案最新：祝融在我国古代被尊为火神还是雷神！

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　　1、人们吃的海带，为什么有时候会打个结？

　　答案：便于运输和取食

　　第1点有利于烹饪，海带的表面有一些褐藻胶和海藻酸，受热之后黏性特别大，容易粘在一块，直接把海带打成一个结，就会避免这样的情况发生。

　　第2点原因保存碘元素，海带里面含有的碘元素非常多，但是在烹饪的时候是很不耐煮的，把海带打一个结，能够更好地保留里面的碘元素，海带在烹饪的时候，我们还需要注意是不能够烹饪时间过于太长，很容易将里面的营养给流失掉~

　　第3点原因海带打一个结，我们在吃的时候容易夹起来，冬天的时候许多人喜欢吃火锅，海带也是吃火锅时候不可缺少的一种食材，只不过海带下入锅中，很难夹起来，打成一个结之后，很轻松的就能够夹出来了。

　　2、人们日常食用的瘦肉里，也含有脂肪吗？

　　答案：是的

　　瘦肉中也含有一定的脂肪。瘦肉中所含的脂肪，属于隐性脂肪。瘦肉中脂肪含量有极大的差异，一般在0.4%~30%之间变动。这是因为，动物肌肉中的脂肪含量因动物品种、部位、年龄的不同有很大差异。比如，根据《中国食物成分表》，纯瘦猪肉的脂肪含量为6.2%。