美联社：怎样防止浪费食物 不光靠自觉还有化学物理科学手段一起来

据 ReFed 称，2019 年，美国 2.29 亿吨食品中约有 35%（价值约 4180 亿美元）未售出或未被食用。据美国环境保护署称，食物垃圾是放置在市政垃圾填埋场的最大类别的材料，该机构指出腐烂的食物会释放甲烷，这是一种有问题的温室气体。

ReFed 估计每年有 500,000 磅（225,000 公斤）的食物可以通过高科技包装从垃圾填埋场转移。

正在开发的产品包括总部位于斯德哥尔摩的 Innoscentia 的传感器，它可以根据肉类包装中微生物的积累情况来确定肉类是否安全。位于美国和比利时的 Ryp Labs 正在研究一种农产品标签，该标签可以释放蒸汽以减缓成熟。

SavrPak 由 Bill Birgen 于 2020 年创立，他是一名航空航天工程师，厌倦了午餐盒里的湿漉漉的食物。他开发了一种以植物为基础的包装——由美国食品和药物管理局批准的食品安全材料制成——可以放入外卖容器并吸收冷凝水，帮助保持里面的食物更热、更脆。