加环球邮报：加拿大禁止使用一次性塑料逼近 餐厅拿什么替代外卖餐具

Higginson 女士说，餐馆老板可以从各种由竹子、燕麦、玉米、大米和纸等材料制成的新选择中进行选择。

她说，这种转变可能会使某些商品的成本增加高达 125%，并补充说，供应链和产品质量也令人担忧。

“我们想要高质量、可持续、成本不高的东西。现在，市场上有一些这样的物品，”她说。“这只是多少和得到你的手的问题。”

虽然新产品通常更贵，但博格纳尔先生乐观地认为，随着它们变得越来越普遍，价格将会下降。他补充说，甚至供应链问题也开始缓解。

然而，他承认像 Service Inspired Restaurants 这样的大型餐厅集团更容易采购和测试新产品，而独立餐厅则处于劣势。