德广联：商用洗碗机干净方便 但助洗剂残留破坏肠道内壁细胞

中国小康网01月05日讯 老马 用于餐饮业的商用洗碗机，只需几分钟即可将餐具清洗干净。然而，现在的一项研究表明，盘子上残留的漂洗助剂会破坏肠道内壁。

家用洗碗机助洗剂相对安全

德国广播联盟报道，我们的肠道一直处于两难境地：一方面，它们必须从食物中吸收必需的成分——水、营养物质和电解质。另一方面，我们的食物也含有不能进入人体的物质——例如有害细菌。吸收和防御：这两种功能由所谓的上皮细胞执行，上皮细胞是位于肠内壁的单层细胞。瑞士过敏和哮喘研究所的 Ismail Ögülür 说，如果它受损，可能会产生多种后果。

“根据最近的一项假设，近几十年来过敏、自身免疫和代谢疾病的增加与我们接触越来越多的物质有关，这些物质尤其会破坏肠道中重要的上皮屏障。”