法新社：为禁吃鹅肝开战 纽约州市两级政府立场对峙背后是动保和鹅农

中国小康网03月14日讯 老马 在世界上最著名的烹饪中心之一纽约，一场关于鹅肝的战争正在使这座城市陷入困境。在动物权利活动家的支持下，鸭农和餐馆老板的立场得到州政府的支持。

农场饲养的鹅群

法新社报道，当被问及大苹果公司禁止销售、消费和拥有这种有争议的美食时，卡伦·弗罗默 (Karen Frommer) 在曼哈顿一家高档餐厅享用美食，她耸了耸肩。

“我们将永远无法与素食主义者打交道，”这位 78 岁的老人告诉法新社。

“但如果他们总是专注于喂鸭子，就让他们看一部关于屠宰羔羊的过程的电影，或者在巨大建筑物中饲养鸡的过程，”她补充道。

半个世纪前，这位退休人员在法国西南部养成了对鹅肝的喜爱，并经常在 15East @ Tocqueville 餐厅吃鹅肝酱、整只鹅肝酱或泛朋友酱。